DAS MACHT MAN HIER SO!: Am Sonntag gibt´s Thüringer Klöße.

25.09.2017

Am Sonntag gibt´s Thüringer Klöße. Das ist Gesetz im Freistaat Thüringen und die Thüringer halten es auch heute noch so. Denn „Ein Sonntag ohne Klöße, verlöre viel von seiner Größe!“ heißt es am heimischen Herd. Und die Geschichte rund um die Kartoffelklöße aus Thüringen: Einmal saß Frau Holle in einer Wirtschaft in Meiningen und trank ein Glas Wein. Weil der so sauer war, wurde sie wütend und ließ den Frost kommen, sodass alle Weinreben erfroren. Doch im Frühjahr taten ihr die ruinierten Winzer leid, und so gab sie ihnen die bis dahin in Thüringen noch ganz und gar unbekannte Kartoffel - und verriet ihnen, wie sie daraus vorzügliche Klöße bereiten könnten. Seitdem essen die Thüringer Kartoffelklöße - so will es die Sage. Als Knölle, Hebens, Höbes, Hütes werden sie zu Braten mit Soße verspeist, fast jedes Dorf hat sein eigenes Rezept. Mehr Informationen zu Thüringer Tischkultur auf www.thueringen-entdecken.de.